Vừa mở tủ lạnh, bạn vô tình nhìn thấy một túi tôm sấy muối ớt đã để qua vài tuần, rồi thắc mắc: “Sao chúng không còn giòn như lúc mới mua, vị cay cũng đã nhạt đi?” Câu hỏi này không chỉ là vấn đ…